/nginx/o/2013/06/14/1828550t1h7c94.jpg)
Selleks et linnu kintsuliha grillil kiiremini küpseks, tasub see «liblikana» lahti lõigata, õpetab Rannamõisa kokk Ants Uustalu.
Kadaka-rabarberi siirupiga marineeritud kalkuni kintsuliha
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
1 pk kalkuni kintsuliha
100 g kadaka-rabarberisiirupit
2 laimi mahl
½ tšillit
Soola, pipart
Lõika kalkuni kintsuliha liblikaks lahti, et see küpseks grillil kiiremini. Tee siirupist, tšillist ja laimimahlast marinaad ja määri liha sellega kokku.
NB! Soola ja pipart lisada vahetult enne grillimist.