Presidendi vastuvõtu suupistevalik

Soolased suupisted

Tallinna vürtsikilu tillikartuli ja kirsstomatiga

Madalal temperatuuril küpsetatud lõhefilee

lillkapsa-kapparivahuga

Marineeritud räime ja peedi suupiste

Sea sisefilee punase veini želees, rohelise

herne püree

Kartulisõrnik Matjes heeringafilee ja

murulaugu-kreemiga

Viljandimaa talle kintsuliha minipirukas

Tartumaa metssea sült mustal leival maheda

mädarõikavahuga

Rukkileib Eesti kitsejuustu ja rukkililledega

Valges veinis blanšeeritud õun toorsingi ja Eesti

kadaka-suitsujuustuga

Eesti lihaveise carpaccio porgandi-porrurulliga

Kõrvitsa-meloni tartar pardifilee ja

ürdivahuga

Magusad suupisted

Minikook maasikatäidise ja tumeda šokolaadi

glasuuriga

Taliõuna confit küpsisepuru ja Põltsamaa

Kuldse vahuga

Kama-toorjuustukreem maasikaga muretaina

korvikeses

Joogid

Valge vein RK Riesling 2006, Saksamaa

Punane vein Grand Noir Cabernet-Syrah 2006/2007 Languedoc, Prantsusmaa

Kali A. Le Coq

Lauri Ülenurmelt ja Frens Cateringilt

Soolased suupisted

Soolaheeringasuupiste tangu-kartulikoogil sibula ja koorekreemiga

Suitsutatud räime salat värske kurgiga

Kukeseene minipirukas linaseemnetega

Karask kanamaksapasteedi, kodupardirösti ja

pohlakreemiga

Minikorvike suitsuliha ja metsaseentega

Karaskisuupiste verikäkikreemi ja marineeritud kõrvitsaga

Vürtsikas lambalihapallike porgandipüree ja mustjuuretšipsiga

Röstitud loomaliha tomatiessentsiga

Magusad suupisted

Astelpajumahl värske piparmündiga, mustsõstra karamell

Leivakreem vaniljekastmega

Kama-hapupiimashot värskete marjadega

Jevgeni Jermoškinilt ja Carmen Cateringilt