/nginx/o/2014/07/03/3163927t1h88ed.jpg)
Raili Mikk, «Kilulinna kokaraamat» üks autoritest, jagab paneeritud kiluampsu retsepti.
Paneeritud kiluamps
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Kuuele
• 600 g kilufileed
Marinaadiks:
• 2 dl maitsestamata jogurtit või hapukoort
• 2 munakollast
• 2 küüslauguküünt
• 1 sl sinepit
• soola
• paneerimiseks täisterarukkijahu või riivleiba
Sega kokku marinaadiained ja pane kilufileed sinna paariks tunniks maitsestuma. Suru fileepooled kokku, kasta paneeringusse ja prae kiirelt pannil läbi.
Hea suupiste külma õlle kõrvale.