Põhjala köögi lumm

Restoran Neh. Foto: Neh

Kui otsite tõestust sellele, et põhjamaised maitsed pole sugugi kahvatud ja siinse köögi piirid ahtakesed, on Muhu saare Pädaste mõisa restorani talvekodu (või saatkond, kui soovite) Neh talviseks või ka pühademeelseks (pidu)söögiks see kõige õigem koht.

Köök, kus pealikuna toimetab taani-prantsuse verd Yves Le Lay, on pühendunud Põhjala saarte ideele, kus kohalikust toorainest pigistatakse uuenduslikus võtmes välja nii palju kui võimalik. Nehis tuleb kogu toidukraam Muhu saarelt ja Saaremaalt, eriti uhked on kokad oma hoidiste üle.