Bruschetta'd soolalõhega

Bruschettad soolalõhega. Foto: Henri Raudnask

Aasta viimasel õhtul passib lauale panna ka peenemaid pipstükke ja kokanduslikku glamuuri – uudne toiduilma leiutis, toidupärlid, on selleks kui loodud. Tartu eksootiliste maitse- ja toiduainete poe perenaine Juta Raudnask soovitab toidupärleid lisada näiteks soolalõhega bruschetta'dele.

Bruschetta'd soolalõhega

• viilutatud pikka saia
• ürtidega toorjuustu või võid
• õrnsoolalõhe viile
• yuzu-pärleid
• värskeid ürte (nt tilli, murulauku)

Grilli või rösti kergelt saiaviilud, määri neile toorjuustu või võid. Lao igale viilule soolalõhet ja lisa veidi yuzu-pärleid. Puista üle ürtidega.