/nginx/o/2015/01/21/3698277t1h3f48.jpg)
Juta Raudnask eksootiliste maitse- ja toiduainete poest Umami kutsub toidurännakule Itaaliasse – proovima safraniga risotoklassikat.
Tellijale
Risoto Milano moodi
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
See on üks kõige klassikalisemaid Itaalia toite. Erinevalt enamikust teistest risotodest, mis on omaette pearoaks, serveeritakse safraniga risoto juurde tihti veisekoodist osso buco’t või midagi muud, näiteks kammkarpe või isegi väikseid ribisid.