Idee õhtusöögiks: tatrasalat avokaado ja köögiviljadega

Tatrasalat avokaado ja köögiviljadega Foto: Taavi Arus

Tervise Arengu Instituut jätkab köögiviljade söömist edendavat teavitust «Köögiviljad kaalu ei kasvata», mille eesmärk on näidata, et rohkelt köögivilju sisaldav toit aitab tervislikku kehakaalu hoida või seda alandada. Seoses sellega oleme avaldanud tervislike toitude retsepte, millest viimane on sinu ees.

Tatrasalat avokaado ja köögiviljadega / kolmele

• 200 g tatart
• 400 g külmutatud köögivilju, nt Mehhiko segu
• 60 g tomatit
• 1 avokaado (umbes 80 g)
• 60 g puhastatud kõrvitsat
• kurkumit
• soola

Rösti ja keeda tatar. Auruta külmutatud köögiviljasegu, puhasta ja tükelda tomat ja avokaado. Sega kokku keedetud tatar, köögiviljad, avokaado. Küpseta pannil kõrvits ja maitsesta kurkumi ning soolaga.

Serveeri soojalt.

Tervise Arengu Instituudi köögiviljade teavitust toetab Euroopa Sotsiaalfond programmi «Tervislikke valikuid toetavad meetmed 2013-2014» raames.