Vürtsikas veise-chorizo-quiche paprika, sibula ja spinatiga

Vürtsikas Liivimaa lihaveise-chorizo-quiche paprika, sibula ja spinatiga Foto: Kristjan Sulõnd

A. Le Coq toob turule uue eriõllede sarja Brewer’s Collection, kuhu kuuluvad IPA, Blond ja Kriek. IPA ehk India Pale Ale on tugevalt mõrkja ja IPA-le iseloomuliku maitsega ale-tüüpi õlu. Selle kõrvale pakub Anni Arro välja quiche’i retsepti, et õllest täit naudingut saada.

Vürtsikas Liivimaa lihaveise-chorizo-quiche paprika, sibula ja spinatiga 8-le 

• 8 väikest soolast liivatainakorvikest
• 4 viilu Liivimaa lihaveise-chorizo’t
• ½ paprikat
• 1 sibul
• oliiviõli
• 100 g värsket spinatit
• 100 ml vahukoort
• 1 muna
• 40 g riivitud juustu                                                                   

Haki sibul ja paprika väikesteks tükkideks, poolita chorizo-viilud ja pruunista oliiviõlis. 

Võta pann tulelt ja viska hulka spinat. Sega läbi.

Aseta iga liivatainakorvi põhja sibula-paprikasegu, nii et igasse korvi satuks üks poolik chorizo-viil. Kalla üle vahukoore-, juustu- ja munaseguga ning küpseta 180 °C juures umbes 7 minutit.