Itaalia jõuluroad: küpsetatud krevetid

Küpsetatud krevetid Foto: Borjomi / Pulcinella

Viis Tallinnas asuvat rahvusrestorani on koos Borjomiga kogunud viie rahvusköögi jõulutoitude retseptid ühele veebilehele, et võimaldada kodukokkadel ka sel aastal oma jõululaudu huvitavamaks ning mitmekesisemaks muuta. Täna tutvustame Napolist pärit Tallinna restorani Pulcinella peakoka Francesco D’Avino abiga Itaalia jõuluroogasid.

Gamberoni al forno

Küpsetatud krevetid

Koostisosad

• 12 hiidkrevetti
• 40 g sidrumimahla
• 60 g extra virgin oliivõli
• Peensool
• Must pipar
• petersell

Valmistamisjuhend

Koori krevetid ning eemalda sisikond noa või hambatikuga. Haki petersell ning sega sidrunimahla ja oliivõliga. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Aseta krevetid ahjunõusse ning vala seguga üle. Kata seejärel krevetid  küpsetuspaberiga, et niiskust paremini sees hoida. Küpseta 200C juures 10-12 minutit. Serveerida ja süüa soojalt!