Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2016/12/07/6152039t1hdd0a.jpg)
/nginx/o/2018/11/21/11591426t1h7353.jpg)
Liha pannil pruunistamine on alati paras väljakutse: rasva pritsib, ruumi on vähe, osa pruunistub, osa ajab juba vett välja ja kuivab. Õnneks leidub üks palju parem lahendus.
Kõik suurepärased liharoad saavad alguse liha pruunistamisest. Seda ei tehta mitte üksnes selleks, et liha kiiremini valmis küpsetada, vaid seepärast, et see lisab suurepärase maitsenüansi. Aga pruunistamine võib olla üsna tüütu töö, vahendab The Kitchn.