RETSEPT ⟩ Isuäratav matcha tiramisu kook

Foto: Shutterstock

Selleks, et sul homne hommik algaks eriti magusalt, soovitame sulle täna õhtul valmistamiseks ühte mahedat matcha tiramisu kooki. See maitsev kook valmib sel korral traditsioonilise kohvi asemel hoopis matcha ehk rohelise tee pulbriga.

Vaja läheb:

• 400 g Keelekese küpsiseid
• 400 g mascarpone toorjuustu
• 2 dl 35% rõõska koort
• 3 spl suhkrut
• 1,5 spl matcha pulbrit
• 1,5 dl hapukat õunamoosi (või mõni muu sulle meelepärane moos)

Vahusta rõõsk koor koos suhkruga, sega sisse toorjuust. Vispelda 1 spl matcha pulbrit segamini 1,5 dl 80-kraadise veega. Kata koogivorm küpsetuspaberiga. Kasta küpsised matcha sisse ning aseta tihedalt 15x15 cm suuruse koogivormi põhja, koogi alumiseks kihiks. Tõsta peale 3 spl toorjuustu, silu ühtlaseks ning kata moosiga.

Laota selle peale järgmine kiht matchaga niisutatud küpsiseid. Tõsta peale toorjuust ning lao viimane kiht küpsisekihina, kattes selle õhukese toorjuustu kihiga. Kata pealt toidukilega ning aseta ööseks külmkappi tahenema.

Hommikul võta kook vormist, sõelu peale ülejäänud matcha ning lõika tiramisu sobivateks tükkideks.

Head isu!