Põhjus, miks ei tasuks köögivilju seebiga pesta
14. aprill 2020, 18:09
Kui sa oled koroonaviiruse hirmus hakanud oma köögivilju enne tarbimist vee ja seebiga pesema, pole sa kindlasti üksi, kuid toiduohutuse spetsialistid hoiatavad – seda ei tasuks teha.
Seep on tõesti äärmiselt oluline, et peatada viiruse levikut, kuid siiski on see loodud selleks, et pesta käsi ja pindu. Seep pole mõeldud seespidiseks tarvitamiseks, see aga tähendab, et oma õunte seebiga hõõrumine pole parim idee, isegi kui sa oled viiruseleviku pärast mures, kirjutab AOL.
Seebi allaneelamine võib põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust ja mõjub seedeelundkonnale ärritavalt. See kõik pole mitte ainult ebameeldiv, vaid võib kohati meenutada ka Covid-19 sümptomeid – asi võib lõppeda suisa haiglas, rõhudes niigi pingelist olukorda tervishoiuasutustes.
Seedeelundkonnahäired ilmnevad tavaliselt pärast suures koguses seebi allaneelamist, kuid toiduohutusspetsialistid ütlevad siiski, et toiduainete seebiga pesemine pole hea mõte. Lisaks võib see mõjutada toidu maitset.
«Tarbijad ei tohiks puu- ja köögivilju puhastusvahendi või seebiga pesta,» seisab Ameerika põllumajandusministeeriumi andmetes. «Need tooted pole USA toidu- ja ravimiameti (FDA) heakskiitu saanud. Sa võid kogemata alla neelata seebijääke või detergenti.»
Rutgersi ülikooli toiduteaduse spetsialist Don Schaffner võrdleb toidu seebiga pesemist püssiga kärbse tapmisega. «See võib töötada,» ütles ta, «kuid see pole tõenäoliselt parim vahend.»
Tegelikult on toidu puhastamine üsna lihtne – piisab vaid jahedast voolavast veest ja hõõrumisest. Seepi pole vaja kasutada, küll aga võid sa kasutada harja. Uuringud on näidanud, et 90-99 protsenti viirustest uhutakse voolava veega toiduainetelt maha, selgitab toiduohutusspetsialist Ben Chapman. «Me ei saa paremat tulemust, kui midagi veele lisame. Enam paremaks pole võimalik asja saada.» Ka vee temperatuuri tõstes asjad ei muutu, küll aga võib nii kahjustada nii käsi kui köögivilju. Jahedast veest piisab.
Kuna pole mingit tõestust, et koroonaviirus leviks toidu kaudu, siis kehtivad praegu toiduainetega ringikäimisele samad reeglid, mis pandeemiavabal ajal. Kõige olulisem on pesta hoolikalt käed nii enne kui pärast toiduainete käitlemist. «Kõige suurem risk, mis puudutab köögivilju, on nende toiduks hankimine – kui lähed selleks supermarketisse ja oled teiste inimeste läheduses,» selgitab Schaffner. «See on risk. Asi pole selles, kuidas sa pesed või ei pese. Asi on sotsiaalses distantseerumises ja poest eemale hoidmises, kui oled haige.»