RETSEPT ⟩ Imemaitsvad spinatirullid toorjuustuga

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Täna kostitame sind mõnusate spinatirullide retseptiga.

Vaja läheb:

• 50 g võid
• 5 dl piima
• 0,5 tl suhkrut
• 1 tl soola
• 2,5 dl nisujahu
• 3 muna
• 4 spl külmutatud spinatit

Täidis:

• 400 g toorjuustu
• 200 g krabipulki
• 1 dl tilli
• 2 dl vahukoort
• soola

Põhja valmistamiseks sulata või pannil, sega juurde nisujahu ja vähehaaval ka piim. Sega see mõõdukalt paksuks ning lisa hulka külmutatud spinatit. Jahuta kaste ning eralda munadvalged kollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Kui kaste on jahtunud, sega kõigepealt juurde munakollased ning seejärel vahustatud munavalged. Kalla spinati ja munaga segatud kaste küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, aja seal ühtlaselt laiali ning küpseta 200-kraadises ahjus umbes 25-30 minutit.

Täidise valmistamiseks sega kokku toorjuust, peeneks hakitud krabipulgad ning peenestatud till. Soovi korral lisa soola. Vahusta vahukoor ning lisa see ettevaatlikult täidise hulka.

Kui põhi on küps siis lase tal veidi jahtuda. Seejärel laota jahtunud põhjale peale täidis ning keera põhi rulli. Jäta rull pooleks tunniks külmikusse seisma, et maitsed kinnistuksid ning serveeri.

Head isu!