RETSEPT ⟩ Kuninganna Elizabeth II lemmik šokolaadikook

Kuninganna Elisabeth II lemmik šokolaadikook. Pilt on illustratiivne. Foto: Shutterstock

Tänane retsept on eriti uhke ja kuninglik, sest juttude kohaselt on tegemist kuninganna Elizabeth II kõige lemmikuma šokolaadikoogiga.

Vaja läheb:

Biskviit:

• 1/2 tl võid (panni jaoks)
• 230 g magusaid küpsiseid
• 120 g toasooja võid
• 120 g suhkrut
• 120 g tumedat šokolaadi
• 1 muna

Kate:

• 230 g tumedat sulatatud šokolaadi
• peotäis šokolaadi kaunistuseks

Valmistamine:

Aseta küpsetuspaber 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Purusta küpsised ning aseta veidikeseks kõrvale. Sega kausis sulatatud või ja suhkur, kuni ained on korralikult segunenud. Sulata 120 g tumedat šokolaadi ning nirista juurde võisegu. Lisa muna ning klopi kõik korralikult läbi. Sega küpsised šokolaadisegu sisse, vala segu vormi ning aja lusikaga hoolikalt terve põhja ulatuses laiali. Aseta kook 3 tunniks külmikusse seisma ning pärast välja võtmist lase tal veidi puhata ja eemalda vormilt «seinad».

Seejärel alusta katte tegemist ning sulata vesivannil 230 g tumedat šokolaadi. Kata koheselt terve kook šokolaadiga. Silu kate spaatliga kenasti siledaks ning jäta kook mõneks ajaks toatemperatuurile tahenema. Enne serveerimist kaunista kooki peotäie sulatatud šokolaadiga.

Head isu!