VIDEO ⟩ Pornostaari peedisupp: Sasha Grey borši saladus on...

Foto: Kuvatõmmis

Endine pornonäitlejanna Sasha Grey tegeleb nüüd muuhulgas toiduvideote loomisega. Ühes hiljutises väljakutses püüdis ta valmistada eestlastegi seas armastatud boršisuppi.

Borš on Ukraina juurtega peedisupp, kuid nagu me teame, siis on see väga levinud ka endistes idabloki riikides.

Sasha Grey borš

Vaja läheb:

• 300 grammi liha (Sasha kasutab veise ribiliha kondita tükke)
• 2 suurt kartulit
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• veerand peakapsast
• 2 tomatit
• 1 porgand
• 1 peet

Valmistamine:

• Kõigepealt alustab Sasha veiseliha pruunistamisega. Selleks kasutab ta avokaadoõli.
• Seejärel kartulid. Seda, kas kartul enne kuubikuteks hakkimist koorida või mitte, otsustagu iga kokk ise.
• Kui liha on pruuniks särisenud, täida 2/3 potist veega ja lase keema tõusta. Koori vaht ära.
• Haki sibul ja küüslauk. Lisa supile.
• Haki tomat, lisa supile.
• Puhasta ja haki kapsas, riivi porgand ja peet.
• Lisa supile peet, seejärel kapsas ja porgand.
• Maitsesta musta pipra, loorberi ja soolaga.
• Keeda, kuni kõik koostisosad on pehmed.
• Seejärel võtab Sasha supist lihatüki välja, laseb sel jahtuda, rebib käsitsi suupärasteks tükkideks ja maitsestab soolaga. Lihatükid lisa hiljem uuesti suppi.
• Sasha saladus on valmistada ette veel üks pott, kuhu ta paneb õli, küüslauku, vett, suhkrut, pipart, soola ja tomatipastat. Hiljem seda n-ö põhisupile lisades saab borš tagasi oma erksa värvuse, mis kipub kaduma, kui peeti liiga kaua keeta.
• See on kahe-tunni-supp. Kõigepealt praeb Sasha liha pruuniks ja keedab seda madalal kuumusel umbes kaks tundi. Kartulid lisab ta viimase 45 minuti jooksul, ülejäänud köögiviljad 15–30 minuti jooksul enne lõppu.
• Viimase sammuna riivib ta veel natuke värsket peeti ja lisab selle koos lisapoti sisuga supile.

Serveeri hapukoore ja värske tilli või koriandriga. Sasha teab, et suurepäraselt sobib supi kõrvale must leib, kuid tunnistab, et seda on Ameerikas raske leida.