Millised juustud sobivad laktoositalumatusega inimesele?

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Laktoositalumatus on üsna levinud ainevahetushäire, mille tõttu ei saa paljud piimatooteid süüa. Õnneks on nii mõnigi piimast valmistatud toode täiesti loomulikult laktoosivaba, näiteks osa juuste.

Laktoositalumatuse põhjus on inimorganismi võimetus toota piisavalt laktaasi ehk ensüümi, mis lõhustab laktoosi. Laktoos ei ole võimeline imenduma läbi peensoole seina, mistõttu peab see enne lagunema kaheks lihtsuhkruks – glükoosiks ja galaktoosiks.

Pärast piimasuhkrut sisaldavate toitude söömist satub laktoos seda lagundava ensüümi puudumisel jämesoolde, kus jämesoole mikrofloora ta lagundab. Selle käigus tekivad gaasid ning happed, mis tekitavad ebamugavust. Haigusnähud võivad olla väga erinevad – krampidest kõhulahtisuseni.