Tellijale
Tippkoka memuaar: maailma parima pastakastme jaoks läheb ainult kolme asja vaja
Kiire elutempo juures on arusaadav, et haaratakse poest valmis pastakaste kaasa ja kallatakse see makaronidele. Kuid need kastmed on tihti täis suhkruid, säilitus- ja värvaineid. Lisaks on sellised kastmed võrdlemisi kallid ja söövad rahakotti korraliku augu.
Itaalia-Ameerika päritolu toidukirjanik Marcella Hazani kirjutas, et kõige parema pastakastme jaoks ei ole midagi erilist vaja. Piisab kolmest asjast, peenutseda ei ole vaja.