NÄDALA SÖÖGIKOHT ⟩ Tule minuga sööklasse. Retroklassika Viljandimaal

Tilluke söökla Hallistes on viljandimaalaste südamed võitnud.  Foto: Elmo Riig

SÖÖGIKOHT. Mulgimaa lõunanurgas Hallistes asub söökla, mis on justkui kulinaarne ajakapsel.

Paljude toidukohtade suurim kontseptuaalne komistuskivi kipub olema see, et üritatakse olla midagi muud, kui tegelikult ollakse. Viljandimaa lõunapoolses servas asuv Halliste söökla on sellest patust puhas nagu prillikivi. See on aus ja otsast otsani ehe retrosöökla, mis ei püüa kuidagi kunstlikult möödunud aegade atmosfääri luua. Vastupidi. Kõik on nii loomulik ja ehe, nagu asuks kogu see kupatus pisut kolisevas ajamasinas. Mis maitsetugevdajad? Puupliit on see õige maitsetugevdaja!