MUNAVABAD PÜHAD ⟩ Retsept või kunstiprojekt? Täidetud tofud tagavad nostalgilise maitseelamuse

Täidetud tofud. Foto: Lene Otenurm

Juba sel nädalavahetusel ootavad ees munadepühad. Loomade eestkoste organisatsioon Loomus kutsub kõiki jätma munad söömata ja värvimata ning selle asemel nautima kevadet loomasõbralikult ja täistaimselt.

Kas see on retsept või pigem kunstiprojekt? Selle üle võid otsustada ise, kuid tulemus on meisterdamist väärt ning pakub nostalgilist maitseelamust. Boonuseks saab ülejäävad koostisosad ära kasutada maitsva võileivamäärde tegemiseks.

Vaja läheb

349 g siidist tofut

200 g kikerherneid

100 g veganmajoneesi

1 tl India musta soola (kala namak)

näputäis kurkumit (kollase värvi jaoks)

Purusta blenderis kikerherned koos veganmajoneesi, musta soola ja kurkumiga. Lõika siidine tofu neljaks tükiks ja vormi need noa ja/või supilusika abil pooliku muna kujuliseks. Ole tofu käsitlemisel ettevaatlik, kuna see on väga habras. Kui oled kujuga rahul, tee tofu keskele teelusikaga väike auk. Pane kikerherne täidis minigrip kotti, lõika ära üks nurk ja täida tofumunad.

NB! Sega ülejäänud tofu ning kikerherne täidis kokku, et saada maitsev "munamääre" võileivale.

Rohkem retsepte ja ideid, kuidas tähistada munavabasid munadepühasid, leiad Facebooki ürituse «Munavabad munadepühad 2022» alt.