KÕVA SÕNA ⟩ Turule on jõudnud Eesti esimene päästetud puuviljadest jäätis!

Päästetud banaani jäätis. Foto: Tiina-Liina Uudam

Sel kevadel teevad Rimi, La Muu ja Toidupank Eestis ajalugu – esmakordselt toodetakse Eestis raisku minemisest päästetud banaanidest jäätist. Rimi kauplustest koguti 1252 kilo banaane, mis polnud enam kõlblikud müügiks ega sobinud ka Toidupangale annetamiseks. Purustatud banaanidele lisati juurde koorejäätist ja šokolaadikastet ning sellest valmis 7000 karpi päästetud banaanidest jäätist.

Toiduraiskamine on probleem kogu maailmas. Ka Eestis moodustab keskkonnaministeeriumi uuringu andmetel toidujäätmetest poole ehk ligikaudu 84 000 tonni raisku läinud toit, mille väärtus on hinnanguliselt 164 miljonit eurot aastas.

Ökojäätise tootja La Muu juht Rasmus Raskil on hea meel koostöö üle Toidupanga ja Rimiga. «Tegelikult oli meil ammu plaan sel moel jäätist teha. Toiduraiskamise pidurdamine on kõigi kolme osapoole jaoks oluline ning seetõttu klapib meil omavahel kõik hästi. Avastasime rõõmuga, et Rimi ja Toidupanga vaheline koostöö on aastatega lihvitud väga sujuvaks. Kui sõitsime Rimi kauplustesse banaanide järele, siis võtsid meid vastu rõõmsad töötajad, kes on hingega asja juures. Toidu päästmine on osa nende igapäevatööst ja nad oskavad seda hinnata,» lisas Rask. La Muu annetab Toidupangale 500 karpi päästetud banaanidest jäätist.

Keskonnaministeeriumi andmetel jääb Eesti toidukauplustes aastas maha müümata ning ei jõua ka annetuste kaudu inimtoiduks ligikaudu 20 000 tonni toiduaineid. Enim läheb raisku just puu- ja köögivilju.

Uut jäätist müüakse vaid Rimi kauplustes üle Eesti. Kui jäätisele ostjaid jagub, on plaanis jätkata koostööd ja päästetud banaanidest jäätise tootmist. Laual on ka idee katsetada sarnast ettevõtmist teiste puuviljaga.