Jama lugu! Prantslaste ühest lemmiktoidust saab haruldus

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Ajal, mil inimkond maadleb pandeemiaga, ei ole lindudel teps paremini läinud.

Ülemaailmne linnugripi puhang sai alguse juba kaks aastat tagasi. H5N8-alatüüp on kanda kinnitanud ka Prantsusmaal, mis sundis hane- ja pardikasvatajaid linde massiliselt hukkama, et levikule piir tõmmata. Jõupingutused viiruse leviku kontrollimiseks, ei ole aga loodetud edu toonud ning Prantsusmaa seisab silmitsi foie grasi defitsiidiga. 

Prantsuse põllumajandusministeeriumi teatel, on alates novembrist hukatud üle 16 miljoni linnu. Tulemuseks foie grasi tootmise eeldatav vähenemine poole võrra. Ligi 80 protsenti tootjatest on viirusega kimpus, vahendab CNN. Tootmise vähenemine Prantsusmaal kahjustab ka ülemaailmset pakkumist, kuna riigis toodetakse üle poole maailma foie grast.