Kes pisardab, kes pühib nina: miks vürtsikas toit nii suure reaktsiooni toob?

Pilt on illustratiivne. Foto: Pexels / CC0 Licence

Vürtsikat toitu süües käivituvad organismis mehhanismid, mis üritavad vürtsainest võimalikult kiiresti vabaneda. Mis selle tingib?

Vürtsikat toitu süües on valuaistingu käivitajaks ühend nimega kapsaitsiin, mille peale keha, olenevalt talumisastmest, hakkab koheselt reageerima. Kel muutuvad silmad vesiseks, kes hakkab lakkamatult köhima, kes ei suuda nuuskamist peatada. 

Väljaande Mashed andmetel püüab organism seeläbi vedelikke väljutada, et vürts süsteemist välja loputada.