Roheline teisipäev: värske ja tervislik suure depressiooni aegne salat, mis hävitab umbrohu

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Tänane retsept tuleb Claralt, kelle YouTube kanal on pühendatud roogadele, mida ta plikatirtsuna suure depressiooni aegu sõi. Tänaseks on Clara küll teise ilma edasi läinud, kuid tema tarkus elab edasi. 

Vaja läheb: 

• 300 grammi võililleleti (eelista nooremaid lehti)
• Üks sidrun
• Oliiviõli
• Sool ja pipar

Tee nii:

Nopi aiast kausitäis noori võilillelehti. Pese lehed vees puhtaks, et kogu mustus maha saada. Kui lehed on puhtaks pestud, kuivata need rätikuga ning aseta ilusasse kaussi. Pigista välja ühe sidruni mahl ning kalla see võilillelehtedele ja kalla juurde sama kogus oliiviõli. Viimasena lisa salatile soola ja pipart ning sega see kätega korralikult läbi. Värske suvine salat ongi valmis!