Spetsialist jagab juustu säilitamise nippe, mida me ei teadnud, et vajame

Pilt on illustratiivne. Foto: Pexels / CC0 Licence

Selleks, et juust säiliks kauem värske ja suupärane, tuleb seda korralikult säilitada. Vaatame, mida Suurbritannia juustuäri omanikul öelda on!

Juustuspetsialist Patricia Michelson on olnud juustuäris tegev viimased 30 aastat. Naine teab kõike juustude valmimisprotsessist ja nende säilitamisest. Juhul, kui oled juustu originaalpakendi ära visanud, soovitab ta seda säilitada või- või toidukarbis. 

Maitsenüansside säilitamiseks on aga asjatundja sõnul veelgi parem moodus. Kuna erinevat sorti juustud neelavad kiiresti teiste toodete aroomi, mõjutades ühtlasi ka selle maitseomadusi ja -kvaliteeti, tasub pakkida pärgamentpaberi sisse. Pärgamentpaber, mida kasutatakse ka küpsetamisel, ei lase juustul kuivada, ent laseb sel samal ajal ka hingata.