NÄDALA RESTORAN ⟩ Kartulisalatit viineritega, palun

Nostalgiavitamiin: kartulisalat viineritega. FOTO: Britt Rosen Foto: Britt Rosen

Neid kohvikuid või söögikohti, kus pakutakse tõelist nostalgiatoitu - kartulisalatit viineritega - pole enam tõenäoliselt kuigi palju. Saiakangi kohvik on üks neist.

30 aastat tagasi ja veel varem, kui keegi veel mäletab, oli Saia käigus tollase Tallinna üks väheseid kohti, kus sai ehtsat masinakohvi. Kanget, aroomikat ja vahukirmega päris kohvi, mitte pruuni vett, kuhu tulimagus kondenspiim sisse segatud. Järjekord pressis end kitsukesse piklikku kohvikusaali, mille akent ääristas pikk lett punaste baaripukkidega, millel istudes – kohvitass ja tordilõik või võisai käeulatuses – oli hea vaadata vanalinna kitsal tänaval tõtlevaid inimesi.

Ja need mittekohalikud, kes saabusid hommikul Moskva või Peterburi rongiga Balti jaama ja tulid siis kohvi- ja saialõhnalisse vanalinna jalutama, õhkasid: «Nagu läänes.»