NÄDALA RETSEPTID ⟩ Kuidas teha hõrku ja lihtsat maasika-kausitorti?

Kausitort maasikate, vahukoore, vanillipudingi ja õhuliste küpsistega. FOTO: Nami-nami Foto: Nami-nami

Eesti maasikas on küpselt nii hea, et ülearu keerukas kokakunst nulliks kogu ilu ja võlu. Nami-Nami kokandusportaali eestvedaja Pille Petersoo on sama meelt vaid ühe erandi, kookose-maasikakoogiga.

Hoolimata varasuvisest ilmakülmast on peenardel ja turulettidel eestimaised maasikad kohal. Kui esimene isu marjadest peenralt-põske-stiilis täis ning ka suvemagusat toormoosi või maasikatampi suhkru ja piimaga on söödud küllaga, võib retseptiringi avardada.

«Suvel on maasikate maitse,» teab Nami-Nami toiduportaali juht Pille Petersoo, kelle jaoks eestimaised maasikad ja suvi käivad raudselt kokku. Ta tunnistab, et on pisut isegi hämmingus, kui hakatakse juba varakevadel massiliselt ostma Kreeka ja Hispaania maasikaid. Jah, paar korda laste palvel soetatakse neidki, kuid muidu tal hooajaväliselt suurt maasikaisu ei ole. Seda rohkem ootab ta kohalikke ja koduaia marju, need on kõige maitsvamad.