Üllatav looduslik fooliumi asendaja, millesse toit grillimisel mässida
/nginx/o/2022/03/14/14425773t1h7883.png)
7. juuli 2023, 18:42
/nginx/o/2023/07/07/15440657t1h552f.jpg)
Tüütuks umbrohuks peetavat taime saab kasutada fooliumi asendajana.
«Kui sul kodus midagi pole, siis võtke Läänemerest püütud lõhe külmikust välja, minge aeda ja korjake mädarõika lehti,» meenutab Läti hoidistetootja Mārlapiņu omanik Māris Lapiņš legendaarse koka Mārtiņa värvikat ütlust. Tõepoolest, umbrohuks peetavad ja seega põlatud mädarõigas on väga maitsev taim, mille lehedki kõlbavad süüa.
Mädarõikameistrina tuntud Māris usub, et igas Läti aias või väikeses aias on mädarõika kasvatamiseks piisavalt põhjust. «Vähe sellest, et mädarõigas näeb hea välja ja sobib kurkide marineerimiseks, saab selle lehti kasutada näiteks fooliumi asemel kala, liha või juurviljade grillimisel,» õpetas ta TV-Netile.
Lopsakad ja aromaatsed lehed aitavad säilitada grillitava toidu mahlasust ja annab mõnusa maitse. Kui grilli käepärast pole, võib julgelt kasutada ahju – tulemus saab igal juhul suurepärane.