TIPPKOKK MANITSEB ⟩ Seda tehes rikud oma praeliha

Pilt on illustreeriv. Foto: Pexels / CC0 Licence

Soome peakoka sõnul rikuvad inimesed viimasel minutil oma praeliha. 

Peakokk Risto Mikkola on märganud paari komistuskivi, mille otsa kodukokad liha praadides tihtipeale koperdavad. 

Esimene asi, millele tuleb tähelepanu pöörata, on panni kuumus. Liiga kuum pann rikub sealihapihvi ära. Liha kaotab vedelikku ning lõpptulemus on kuiv ja nätske, hoiatab Mikkolo.