Gurmeekokk õpetab: see koostisosa puhub lihakastmele elu sisse

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Rootsi gurmeekokk Henrik Norström on tõeline professionaal, kellele meeldib süüa teha kohalikust toorainest. 55-aastasel kokal on pika karjääri jooksul kogunenud palju teadmisi ja veel teist sama palju nippe, millest kaheksat ta lahkelt jagab.

Tšilli hakklihakastmes

Klassikalisele Bologna kastmele saab elu sisse puhuda tšilliga. Õiges koguses tšilli lisamine toitu on tema sõnul alati hea mõte, kuna see tugevdab maitseid, vahendab Expressen.