VASTLAPÄEVA SOOVITUS ⟩ Tippkoka retsept maitsva hernesupi valmistamiseks

Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja kokk Marko Kokmann. Foto: Vallo Kruuser

Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja kokk Marko Kokmann jagab suitsutatud ribist või seakoodist valmistatud maitsva hernesupi retsepti vastlapäevaks.

Supi jaoks läheb vaja:

• 300g kuivatatud kollaseid poolitatud herneid
• 150g odrakruupe
• 4l vett
• 1,5kg suitsutatud ribi, seakooti või suitsukonte (kus on veidi liha küljes)
• 150g sibulat
• 300g kartulit
• 150g porgandit
• 2 tl kanget sinepit
• maitserohelist
• soola