Eesti poelettidelt saab nüüd kaasa haarata 3D-prinditud «kala»

Revo Foodsi taimse kala tooted. Foto: Revo Foods

Rimi võttis müüki 3D-prinditud «kala», mis on valmistatud hernevalgust.

«Mitmed eestlaste poolt armastatud kalaliigid, näiteks lest, on täna kehvas seisus. Angerjas ja Läänemere tursk on väljasuremisohus ja hästi ei lähe ka Läänemere kohal ja siial. Ülepüütavate kalavarude olukord on murettekitav ning meie kohustus on pakkuda alternatiive, mis toetavad merekeskkonna säilimist,» ütles Rimi vastutustundliku ettevõtluse juht Eestis Katrin Bats.

Rimi teeb juba aastaid koostööd ettevõtetega uute kestlike ideede leidmiseks. «Anname hea meelega võimaluse väikestele uuenduslikele ettevõtmistele, toetades nende turule jõudmist ning jätkusuutlikumate toodete arendamist. Sel korral jäi meile Rimi jaekaubanduse häkatonil silma Austria ettevõte Revo Foods, mille teadlased töötasid välja uuendusliku taimse «kala». Kuigi inimesed on varemgi kohanud lettidel taimset «kala», erineb toode just 3D-printimise poolest ja tahtsime seda katsetada,» sõnas Bats.