NÄDALA KOHVIK ⟩ Böns toob kokku saiasõbrad ja kohvinautlejad

Mida võtta? Saiaahvatlused pagaristuudio vitriinis. FOTOD: Kristina Madisson-Laht Foto: Kristina Madisson-Laht

Väike kohvik ja pagariäri Böns on ideaalne koht, kus Kuressaares suveseigeldes end aromaatse kohvi ja ahjuvärske saiakesega rõõmustada ning kosutada.

Pagaristuudio Böns Kuressaare vanalinna südames pakub juba kaugelt lõhnameelele ergutust, nii et kohvi ja sooja saia aroom lausa suunavad samme kohviku poole seadma. Kui kohalikud juba teavad, millises headuses mõlemat pakutakse, siis suvesaarlased avastavad sealt arvatavasti linna kõige magusama sihtkoha. Naabruskonna ajalooliste majadega ääristatud munakivisillutisega tänavad ja Kuressaarele iseloomulikud kõrged paekiviaiad pakuvad silmailu pealekauba.

Kohvi- ja saiakultuuri edendatakse Bönsis jõudsalt ning sealsete pagarite kogemuse tunnevad ära nii silmad kui ka suu. Ostujärjekorras seismine kuulub asja juurde, olles koguni vajalik, sest klaasvitriinist vastu vaatav klassikalisest pärmitainast soolaste ja magusate küpsetiste suur valik ei tee otsustamist just kergeks.