PEAB PROOVIMA ⟩ Kokkade salatrikk viib borši täiesti uuele tasemele

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Paljud tippkokad lisavad boršile võid vaid mõned minutid enne keetmise lõppu. Miks seda tehakse? 

Enamasti lisatakse mitte rohkem kui 80 grammi võid, misjärel kogu poti sisu ülima hoolikusega läbi segatakse. Kogenud kokad jagasid väljaandele Vakarys Ekspresas kolm peamist põhjust, miks seda tehakse. 

Roog omandab huvitavama maitse