/nginx/o/2024/10/18/16426805t1hbc77.png)
/nginx/o/2024/12/02/16521598t1h9d30.jpg)
Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann valmistas pühade alguse tähistamiseks verikäkist üllatava suupiste, mis on meelepärane ka lastele krõbistamiseks.
Krõpsude valmistamiseks läheb vaja:
- Nõo verikäkk võiga
- 2 muna
- 50 g nisujahu
- 150 g nisuidusid (võib asendada riivsaia, purustatud maisipuru, rukkijahu või muu teravilja puru/jahuga)
- 150 g Kreeka jogurtit
- 100 g pohlamoosi
/nginx/o/2024/12/02/16521599t1h2900.jpg)
Valmistamiseks lõika verikäkist õhukesed, umbes kolme millimeetri paksused viilud. Klopi munad lahti, lisa vähene kogus soola ja pipart. Soovi korral võid lisada ka meelepäraseid ürte.
Paneeri verikäki viilud järgmiselt: kääna viilud esmalt jahus, kasta munasegusse ja kata nisuidude või muu meelepärase paneeringuga. Küpseta verikäki viile kuumas õlis 170 °C, õhkfritüüris või ahjus 180 °C juures kuldpruuniks.
Sega omavahel Kreeka jogurt ja pohlamoos. Serveeri verikäki krõpsud soojalt või külmalt, lisades kõrvale jogurtikastme.