VEINIEKSPERT SOOVITAB ⟩ Just see vein sobib juustu kõrvale kõige paremini

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Juustu ja veini sobitamine paistab kui omaette täppisteadus. Soome veiniekspert teab õnneks täpselt, milline vein juustu kõrvale sobib.

Veini ja juustu sobitades kehtib lihtne reegel – mida noorem juust, seda kergem vein ja mida vanem ja tummisem juust, seda täidlasem, aromaatsem ja intensiivsem vein.

«Parimad juustuveinid on valged veinid. Teine parim juustuvein on portvein, mis sobib väga hästi praktiliselt kõigi juustudega. Samuti on hea meeles pidada, et sinihallitusjuustud ei sobi punase veiniga. Sinihallitusjuustude juurde tasub valida magusat portveini,» ütleb Soome veiniekspert Tuomas Meriluoto.