ASI ON TÕSINE ⟩ Armastatud köögivilja üleküpsetamine võib kahjustada tervist

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Arstid ja teadlased hoiatavad, et kartulite praadimine, küpsetamine ning ka röstimine võib kujutada endast tõsist terviseriski.  

Eksperdid rõhutavad, et kõrge temperatuur põhjustab kartulites kahjulike ainete teket, mis võivad omakorda põhjustada mürgistusi, kirjutab Vakarys Ekspresas. 

Kui kartulit praetakse, eriti kui see on fritüüritud, tekib mürgine aine nimega akrüülamiid, mida Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) on tunnistanud võimalikuks kantserogeeniks.