EKSPERT ⟩ Hõrk ja kohev puder valmib just seda sorti kartulist

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Rootsi toiduekspert jagab oma nõuandeid täiusliku kartulipudru valmistamiseks.

Kartulipuder võib tunduda ühe kõige lihtsama toiduna maailmas, aga see mulje on petlik. Hea pudru valmistamiseks tuleb teada üsna palju nippe.

Rootsi toidueksperdi Gunilla von Helandi sõnul valmib parim püree mulluse aasta kartulist. «Aasta läbi seisnud kartulid sisaldavad vähem vett ja rohkem tärklist. Nad seovad vedelikku paremini. Uusi kartuleid ei tohiks kartulipudru valmistamisel kasutada, sest need sisaldavad liiga palju vett.