NÄDALA RESTORAN ⟩ Lõuna Haapsalus: nii hea dessert, et pidin kodus järele tegema

Vahet pole, kas tuled vihmasel pärastlõunal või õhtuse loojangu ajal, Wiigi terrassil on alati mõnus. Foto: Erakogu

Tavaliselt ei ole mul magustoidule eriti hammast, ent Haapsalu Wiigi kohvik murdis mu, kui märkasin pärast pearoa lõpetamist seal jalutades vitriinis midagi isuäratavat. Vaade läbi klaasi tõotas rammusat, ent lihtsat suutäit: vahukoore ja marjadega täidetud croissant’i. Ja see osutus nii heaks, et ostsin hiljem poest croissant’e ja marju, kloppisin kodus vahukoort ning valmistasin ka ise mõned, imestades, kuidas ma pole varem nii mõnusa ja kergesti valmistatava magustoidu peale tulnud. Soovitan soojalt!

Tellitud ja koduski matkitud croissant võtab Haapsalu söögikohtade kullavaramusse kuuluva Wiigi kohviku hästi kokku. Nagu see magustoit, mõjub kohvik oma heledate seinte ja lihtsa interjööriga õhuliselt ning õdusalt, samas ka lopsakalt, kui mõelda ootamatult suurtele suvehõngulistele roogadele, läheduses lainetavale merele ja sealt puhuvatele tuultele.