SÄÄSTA END ⟩ Mõjuv põhjus, miks loobuda pakendatud salatilehtedest

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

Toiduohutusekspertide sõnul ei ole eelpestud kottidesse pakitud salatilehed kõige ohutum valik.

Pakendatud salat võib soodustada toidumürgitust põhjustavate, näiteks Salmonella perekonna bakterite elutegevust ja panna nad nii kiiremini paljunema.

Salatilehtede pesemiseks kasutatakse sageli tööstuslikke veevanne, kus lehed pestakse koos. Kui üks leht on saastunud, võib see protsessi käigus nakatada teisi. Eriti kui pesuvees pole piisavalt desinfitseerivat ainet, võib see põhjustada bakterite leviku kogu partiis.