PILK PEALE ⟩ Telliskivisse lisandub Michelini tunnustusega tipprestoran

Juunis valmib Telliskivi TLN ärilinnakus üks väheseid säilinud Balti Raudtee peatehase hooneid – G-hoone, kus avab täna uksed tipprestoran Moon.

«G-hoone on justkui Mooni jaoks loodud – ligi 12 meetri kõrgused laed, paekiviseinad ja tugev isikupärane karakter. See andis meile võimaluse kasvada ja tuua senisesse kontseptsiooni värsket, nüüdisaegset hingamist. Meie köögis kohtuvad nii Eesti kui ka Slaavi maitsed mõjutustega Ukraina, Vene, Poola köögist. Lapsepõlvest tuttavad elemendid põimuvad siin uuel moel,» kirjeldab peakokk Roman Zaštšerinski. «Tahame murda müüti, et Michelin tähendab midagi kättesaamatut. Moon on lahe ja taskukohane restoran, kus hea toit ja elamus käivad käsikäes,» selgitab tippkokk.

Zaštšerinski sõnul on Telliskivi keskkond loomulik jätk Mooni küpsemisele: «See on oma näoga paik, kus ei võistelda, vaid tehakse oma asja koos inimestega, kel on sarnased väärtused. Meie jaoks peab ruum toetama eluviisi, kus töö ja heaolu käivad käsikäes ning kus on ruumi spontaansetele kohtumistele.»

Mooni uued ruumid mahutavad ligi 150 külalist. Interjööri, mis loodi koostöös sisearhitekt Galina Burnakovaga, seob sujuvalt uue ja vana. Uude etappi astuv Moon toob kaasa senised tuttavad elemendid, kuid pakub ka uusi kogemusi ka nooremale publikule. Lisaks à la carte'ile plaanitakse erinevaid formaate ja sündmusi, mis toetavad spontaansust ja vaba kulgemist.

Linnakus leiavad suvel kodu tänavagurmee teerajaja Uulits ning uue hingamise erikohvi röstikoda ja kohvik Brick, ka Purtse Resto, kes seab end sisse Literaadi restoraniga samas, I hoones, kus juba ees ootamas Fika pagarikoda. Sellega muutub pargiala äärne ruum veelgi elavamaks – töö, kultuur ja sotsiaalne kohtumine põimuvad siin loomulikuks igapäevaosaks.