RETSEPT ⟩ Vahemerehõnguline omlett

Vahemerehõnguline omlett Foto: Shutterstock

Täna rändame maitsetega Vahemere äärde ning kostitame sind ühe koheva omletiga, millest jagub suisa kuuele inimesele.

Vaja läheb:

• 2 spl õli
• 1 kollast paprikat (viilutatud)
• 1 punast paprikat (viilutatud)
• 1 suvikõrvitsat (pikuti pooleks lõigatud ja viilutatud)
• 1 baklažaani (kuubikuteks lõigatud)
• 6 muna
• 1,5 dl piima
• soola, pipart
• 2 spl basiilikut (hakitud)

Valmistamine:

Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja viiluta. Seejärel viiluta paprikad ning lõika baklažaan kuubikuteks. Vala oliiviõli suurele pannile ja prae köögivilju umbes 15 minutit. Klopi munad koos piima, soola ja pipraga ning vala omletisegu köögiviljadele. Prae mõned minutid ning seejärel pööra omlett ümber. Haki basiilik ning raputa omletile. Serveeri kohe.

Head isu!